Vos missions consistent principalement à préparer et transformer des produits à base de différentes viandes, notamment de porc. Vous assurez la découpe, l'assaisonnement ainsi que la fabrication de produits de charcuterie, dans le respect des méthodes traditionnelles (fumage, saucisses lontan). Vous serez également amené(e) à participer à la vente et au conseil client. La maîtrise des techniques de découpe, d'assaisonnement et de transformation est essentielle. Le respect des normes d'hygiène et du plan HACCP est indispensable et fait l'objet de contrôles réguliers. Profil recherché : Nous recherchons un charcutier diplômé, maîtrisant les techniques de base du métier (découpe, transformation, préparation). Une expérience en charcuterie artisanale et en méthodes traditionnelles (fumage, saucisses lontan) est fortement appréciée, ou une réelle motivation à apprendre ces techniques. Vous êtes une personne sérieuse, autonome et organisée, avec le sens du travail bien fait. Passionné(e) par votre métier, vous appréciez le travail en équipe et savez évoluer dans une ambiance conviviale, où la rigueur et la bonne humeur vont de pair. Une première expérience en vente ou un bon relationnel client serait un plus.