Offre n° 206JVXN
Chef de partie pâtisserie (H/F)

74 - TALLOIRES MONTMIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 03 avril 2026

Description du poste Au sein de l'Abbaye de Talloires, hôtel-restaurant 4 étoiles, vous intégrez l'équipe pâtisserie sous la responsabilité de la Cheffe pâtissière Isabelle Mottier. Vous participez à la production des desserts pour : - le restaurant gastronomique - le restaurant bistronomique Missions - Préparation et dressage des desserts - Organisation du poste de travail - Participation à l'élaboration des desserts - Gestion des stocks - Application des règles d'hygiène HACCP Profil recherché - CAP Pâtisserie exigé - Expérience en restauration souhaitée - Sens de l'organisation et rigueur - Capacité à travailler en équipe Conditions - Travail en coupure possible - Poste nourri - Logement possible

Type de contrat

Saisonnier - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
Complémentaire santé
Restauration
Hébergement

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers
Confectionner des pâtisseries
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Planifier les opérations de production selon les commandes