Traiteur / Traiteuse (H/F) 57 - METZ
Offre n° 206KBMS
Traiteur / Traiteuse (H/F)
57 - METZ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 avril 2026
L'enseigne Feuillette, réputée pour son univers gourmand et chaleureux recherche des traiteurs (H/F) dans le cadre de son ouverture prochaine à Metz Metzanine. POURQUOI NOUS REJOINDRE ? Chez Feuillette, vous rejoindrez une entreprise familiale, chaleureuse et ambitieuse, portée par des valeurs fortes : passion, excellence, entraide. Depuis 10 ans, Feuillette se développe dans toute la France. Nous compterons plus de 100 magasins sur tout le territoire en 2026. VOS MISSIONS PRINCIPALES : Mission Traiteur - préparation entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades - préparation des sauces et des vinaigrettes - anticiper la production en fonction de la demande - gérer l'activité du laboratoire de traiteur de manière autonome et efficace - être garant du respect des fiches techniques et les maitrisent en totalité (extranet) - veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail Mission gestion d'équipe - former les nouvelles embauches et les apprentis - accompagner, encadrer et contrôler le pôle pâtisserie -s'assurer de la bonne communication entre vente et production pour satisfaire le client PROFIL RECHERCHÉ : Vous êtes passionné par le métier, avec un véritable sens du détail et de la précision. L'esprit d'équipe fait partie de vos atouts, tout comme votre exigence pour des produits qui éveillent les sens : la vue, le goût, l'odorat. CONDITIONS : CDI 35h hebdomadaires Le magasin est ouvert 7 jours sur 7 Horaires à convenir avec le recruteur
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
- Salaire
- selon convention collective des Boulangeries/ Pâtisseries
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Eplucher des légumes et des fruits
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Organiser et planifier une activité
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Employeur
2J METZ
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