Sous la responsabilité du Chef de cuisine et au sein d'une équipe soudée de 6 collaborateurs, vous assurez la production culinaire pour l'ensemble de l'établissement. Votre quotidien est rythmé par une alternance enrichissante entre le poste chaud, le poste froid et la préparation spécifique des textures. Vos missions principales : Assurer la préparation des repas en veillant scrupuleusement au respect des fiches techniques. Maîtriser la production des textures modifiées, essentielles au confort et à la sécurité des résidents. Garantir l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer au dressage et au conditionnement des préparations. Conditions de travail : Contrat de 35h par semaine. Horaires tournants : Matin (07h00 - 15h00) ou Soir (11h45 - 19h45). Rythme de week-end : 1 week-end sur 3 travaillé (Matin : 07h-16h ou Soir : 10h30-19h30). Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro), vous justifiez d'une première expérience réussie, idéalement en restauration collective ou dans le secteur médico-social. Au-delà de vos compétences techniques, c'est votre polyvalence et votre esprit d'équipe qui feront la différence. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre ponctualité et votre sensibilité particulière envers les publics fragiles. La connaissance des textures modifiées est un atout majeur pour ce poste.