Cuisinier/ere, Boulanger/ere,Patissier/ere Spécialité Libanaise (H/F)

Cuisinier/ere, Boulanger/ere,Patissier/ere Spécialité Libanaise (H/F) 78 - CROISSY SUR SEINE

Offre n° 206NJQN
Cuisinier/ere, Boulanger/ere,Patissier/ere Spécialité Libanaise (H/F)

78 - CROISSY SUR SEINE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 avril 2026

Poste Chef Cuisinier/ere, Boulanger/ere, pâtissier/ere Spécialité Libanaise (H/F) Preparation de la cuisine libanaise, et la pâtisserie libanaise,confection des épices de chawarma, kafta, et taouk,falafel, taboulé libanais, pain de compagne,SAJE MARKOUK, manaiche, et lahm-b'aagine, barazez, ghraibé, kaaké au sésames., glaces libanaises pâtisserie libanaise, baklava et maamoul et kneffé etc.. Preparation des marinades: Bœuf, agneau, poulet.et poissons. Selon la tradition de la cuisine Libanaise.. dressage et présentation, choix des produits et conditionnement., savoir confection les sandwichs libanais. Lieu de travail : 78 - CROISSY SUR SEINE Expérience : 5 An(s) confirmé/e Contrat Contrat : CDI Horaire : 35H/semaine Travail en horaires avec coupure de 11h30 à 14h30 et de 19h à 23h Salaire : Mensuel 2100.0 Euros sur 12 mois

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail de nuit
Travail durant les vacances scolaires
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2150.0 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Quotidiens

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)Cette compétence est indispensable
  • Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurieCette compétence est indispensable
  • Aider à l'organisation d'événements spéciauxCette compétence est indispensable
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Communiquer efficacement avec le personnel et les clientsCette compétence est indispensable
  • Concevoir des recettes innovantes pour des dessertsCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Connaissance des arômes et épicesCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Elaborer des recettesCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
  • MC pâtisserie boulangèreCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûtsCette compétence est indispensable
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Sélectionner les matières premières à mobiliserCette compétence est indispensable

Langues

  • Anglais
  • Arabe

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

VALLEE DES VIGNES

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme SAADA HANNA

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