Cuisinier(e) autonome (H/F)

Cuisinier(e) autonome (H/F) 2A - AJACCIO

Offre n° 206PBVH
Cuisinier(e) autonome (H/F)

2A - AJACCIO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 08 avril 2026

Poste : Cuisinier / Cuisinière Dans le cadre de la saison, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour intégrer notre établissement. Description du poste : Vous serez en charge de la mise en place, de la préparation des plats et de la gestion du service, dans une cuisine basée sur des produits frais. Le poste demande autonomie, organisation et capacité à gérer un service. Activités principales : - Assurer la mise en place et les préparations - Réaliser les plats et assurer le service - Organiser et tenir son poste de travail - Participer à la plonge en dehors de la haute saison - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Profil recherché : - Expérience en cuisine exigée - Autonomie et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe - Fiabilité et implication Conditions de travail : - Contrat : CDD saisonnier - Durée du travail : 42 heures hebdomadaires - Organisation : 6 jours / 7 (repos le jeudi) - Horaires : en continu, en journée (pas de coupure) - Salaire : selon expérience - Renfort en cuisine prévu sur juillet et août Informations complémentaires : - Poste non logé - Prise de poste à partir debut mai Merci d'adresser votre candidature (CV) pour étude.

Type de contrat
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Travail saisonnier
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bac pro cuisine
  • Bachelor en management des arts culinaires
  • CAP cuisine
  • Certificat de spécialisation cuisinier en desserts de restaurant
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Connaissance des tendances culinaires actuelles
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Législation alimentaire
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparer des plats culinaires
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de pâtisserie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

MALILONA CANTINA

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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