Nous recherchons un Maître d'Hôtel (H/F). Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous êtes responsable de l'encadrement et de la coordination de l'ensemble de l'équipe de salle, tout en veillant à offrir un service d'excellence et une expérience client irréprochable. Poste ouvert dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle (POEI). Une formation préalable au poste sera financée par France Travail avant l'embauche. Vos principales missions consisteront à : - Encadrer, diriger, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle. - Assurer des briefings quotidiens avec les équipes de salle et de cuisine pour garantir une communication fluide. - Garantir l'excellence du service et veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas. - Connaître parfaitement les cartes de mets et boissons et s'assurer de la bonne connaissance des équipes. - Gérer les demandes spécifiques et traiter rapidement toute insatisfaction avec le soutien de la hiérarchie. - Veiller à la présentation des tables et à l'ambiance générale de la salle. - Assurer la gestion des réservations. - Participer à la formation de l'équipe. - Élaborer et suivre les plannings, veiller au respect des horaires et de la législation du travail. - Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes en collaboration avec votre hiérarchie. - Effectuer les inventaires et soutenir les autres départements de la restauration en cas de besoin. Poste ouvert dans le cadre d'une Préparation Opérationnelle à l'Emploi Individuelle (POEI). Une formation préalable au poste sera financée par France Travail avant l'embauche. Cette liste n'est pas exhaustive et peut être amenée à évoluer en fonction de l'activité. La maîtrise d'une troisième langue en plus de l'anglais est fortement recommandée.