Brasserie en service continu, nous formons nos futurs collaborateurs avec une exigence claire : offrir une expérience client de qualité, du premier contact jusqu'au départ. Nous travaillons en collaboration avec les écoles hôtelières afin de garantir un apprentissage structuré, concret et professionnalisant. Vos missions (en apprentissage) Accueillir et installer les clients Participer à la prise de commande et au service en salle / bar Apprendre à gérer un rang progressivement Contribuer à la mise en place et au bon déroulement du service Veiller à la satisfaction client tout au long du service Appliquer les règles d'hygiène et les standards de l'établissement Profil recherché Vous préparez un diplôme en restauration (CAP, Bac Pro, BTS) Présentation soignée et bon relationnel Dynamique, volontaire et ponctuel(le) Envie d'apprendre et de progresser dans un environnement exigeant Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes - Nous recherchons avant tout une attitude : motivation, sérieux et implication. Conditions Contrat en alternance Formation terrain encadrée Équipe structurée et accompagnement quotidien Poste basé à Périgueux Évolution -Possibilité d'évolution vers poste de serveur / chef de rang ou responsable de site pour les BTS à l'issue de la formation selon implication et progression. - Notre objectif : former de vrais professionnels du service, avec des bases solides et une réelle montée en compétence.