Nous recherchons actuellement un Responsable Qualité pour l'établissement pénitentiaire de FLEURY-MEROGIS (91) - Poste dans la restauration collective Rattaché(e) au Directeur du site, vous relayez et promouvez ma politiquer du groupe en matière de Qualité et de Sécurité Alimentaire sur votre site. Vous avez pour mission de définir, mettre en oeuvre et animer la politique qualité / sécurité / environnement et le système de management QSE de l'entreprise dans le respect des exigences clients, normatives et règlementaires. Vous travaillerez du lundi au vendredi en milieu carcéral ou vous serez en contact avec des personnes détenues. Définir et décliner la politique QSE - Définir, organiser et maintenir le système de management de la qualité et superviser sa déclinaison à tous les niveaux de l'entreprise - Définir la politique QSE, les objectifs et les indicateurs associés en fonction du contexte réglementaire (cadre législatif, labels et certifications obtenus) et des orientations de la direction générale. - Assurer la bonne compréhension et l'application des procédures et démarches QSE à travers les formations et l'assistance méthodologique - S'assurer de l'analyse des non conformités (situations dangereuses, écarts de prestations) et de la proposition d'actions correctives - Promouvoir les plans d'amélioration de la performance et les meilleurs pratiques auprès des collaborateurs - Piloter les audits qualité internes et externes - Définir, piloter les démarches de certification, accréditation, agréments spécifiques - Garantir la prise en compte de la satisfaction clients. - Evaluer et suivre les budgets de fonctionnement avec la direction les ressources nécessaires (humaines, techniques, financières, délais) pour la mise en oeuvre de cette politique. - Établir les indicateurs de qualité, de sécurité et d'environnement, Garantir l'animation de la politique de prévention - Déployer la politique de prévention des risques professionnels - Assurer les interactions, les échanges avec les partenaires extérieurs : CPAM, Inspection du travail, CRAMIF, CARSAT,.. - Accueillir et accompagner les organismes vérificateurs et certificateurs lors d'audits et/ou de visites de contrôle. - Rédiger des demandes d'habilitations et d'autorisations à destination des organismes publics. Qualité / Sécurité / Environnement - Respecter, appliquer et faire appliquer les procédures QSE mise en place par l'entreprise et ses clients - Veiller à la bonne application et au respect des règles et consignes de sécurité Rémunération : 2 800 € bruts par mois sur 13 mois De formation ingénieur agroalimentaire ou équivalent, vous disposez d'une expérience d'au moins 3 ans dans le domaine de la sécurité des aliments ou de l'hygiène des aliments, idéalement en restauration. Vous maîtrisez l'HACCP et la microbiologie. La connaissance de l'ISO 22000 est un plus. Vos capacités d'écoute, d'adaptation et d'autonomie sont essentielles dans la réussite de vos missions. Ainsi que votre capacité à travailler en équipe. N'attendez plus, rejoignez nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior ! Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents... Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 17 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3 500 restaurants sont répartis sur toute la France;