Aux côtés du Chef exécutif, vous êtes un acteur clé de la cuisine : - Vous supervisez la mise en place et assurez le bon déroulement des services - Vous garantissez la qualité des plats (dressage, cuisson, régularité) - Vous encadrez, structurez et faites grandir la brigade - Vous participez activement à la production - Vous contribuez à l'évolution de la carte et aux propositions culinaires - Vous pilotez les stocks, les coûts et l'organisation - Vous êtes garant du respect des normes HACCP - PROFIL RECHERCHE : - Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie confirmé - Leadership naturel et capacité à encadrer une équipe - Organisation, rigueur et gestion des priorités - Bonne maîtrise des coûts et des normes HACCP - Envie de s'investir dans un projet et de relever un challenge Informations complémentaires - Convention collective HCR - Poste ouvert aux personnes en situation de handicap Ce que nous offrons : -Logement possible - Prise de poste : début mai - Participation à une ouverture / relancement - Possibilité d'avoir un réel impact sur l'organisation et la cuisine - Logement proposé (atout majeur sur le secteur)Évolution possible au sein du Groupe EPIKUR Vos avantages - Repas pris en charge - Mutuelle avantageuse - Remboursement transport (60%) - Accès salle de sport - Réductions sur tous les établissements du groupe - Primes (cooptation, chèques cadeaux.) - Événements internes et ambiance d'équipe Venez rencontrer le recruteur lors du jobdating du 22 avril après midi au centre des congrès d'Aix les Bains. Inscription souhaitée