Dans le cadre du développement de notre établissement, Restaurant de cuisine japonaise, nous recrutons : - Chef de cuisine japonaise H/F - Chef spécialisé en Yakitori (brochettes japonaises) H/F - Préparateur / aide sushi Missions principales : - Préparer l'ensemble des ingrédients nécessaires à la réalisation des sushis. - Assurer la préparation et le travail de différents poissons (saumon, thon, daurade, etc.), y compris le découpage et la préparation des produits. - Être capable d'organiser et de réaliser de manière autonome toutes les préparations nécessaires au service. - Préparer l'ensemble des ingrédients nécessaires à la réalisation des yakitori. - Maîtriser les techniques de cuisson des différentes brochettes de viande (poulet et autres viandes) et assurer leur préparation et leur cuisson dans le respect des standards de la cuisine japonaise. - Veiller au respect strict des règles d'hygiène et maintenir en permanence la cuisine propre et organisée. - Collaborer avec le responsable pour la gestion des stocks et l'approvisionnement des produits. - Travailler efficacement en équipe et maintenir une bonne relation professionnelle avec les collègues. Profil recherché : - Expérience en cuisine japonaise souhaitée. - Sérieux, rigoureux et responsable dans le travail. - Capacité à travailler les week-ends et les jours fériés. - Flexibilité et disponibilité pour s'adapter aux besoins ponctuels de planning. - Posséder des bases linguistiques (français ou autre langue de travail) afin de faciliter la communication avec l'équipe. - Sens de l'organisation, esprit d'équipe et respect des normes d'hygiène. Nous recherchons des personnes motivées, passionnées par la cuisine japonaise et souhaitant s'investir durablement dans un environnement professionnel dynamique.