Dans le cadre de la réouverture d'un restaurant après travaux et changement de propriétaire, vos missions seront au quotidien : - Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef - Remplacer le chef en son absence - Participer à la gestion des commandes et aux inventaires - Contrôler l'application des normes HACCP - Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade Profil - Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité - Bon gestionnaire - Maîtrise des normes HACCP - Expérience réussie sur un poste similaire, idéalement acquise en restauration à thème Conditions Horaires en coupures / Horaires Continues Poste à pourvoir immédiatement Salaire : 2800€ + heures supp payé + prime objectif mensuel + Prime 300€ fin de saison.