Offre n° 207MLSN
Fromager / Fromagère (H/F)

Publié le 27 avril 2026

Exploitation agricole de 80 vaches laitières en transformation fromagère pour la plus grande partie de la production. Nous cherchons un fromager ou une fromagère pour réaliser des différentes tâches à faire dans la fromagerie. Nous fabriquons du metton, de la cancoillotte, du beurre et de la crème. Mais aussi des pâtes pressées cuites et non cuites (raclette, emmental....) et des tomes. Travail à plein temps en horaire de journée, travail les samedi matin une fois sur 2. Connaissance des normes d'hygiène alimentaire liées à la fabrication des fromages demandée.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Horaires annuels

Conditions de travail

Port d'équipement d'hygiène

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.02 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - Même poste ou secteur alimentaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Agroalimentaire

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Entreposer des produitsCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser le moulage d'un fromageCette compétence est indispensable
Traiter les commandes et préparer les expéditionsCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
Affinage de fromage
Assurer la traçabilité des fromages produits
Assurer le suivi de la qualité des données
Désinfecter et décontaminer un équipement
Fabrication de fromage
Gérer le stock de fromages affinés
Planifier les opérations de production selon les commandes
Procéder au caillage du lait après sa mise en cuve
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de salage d'un fromage
Traçabilité des produits