Offre n° 207MNNN
Boulanger / Boulangère (H/F)

77 - LA FERTE SOUS JOUARRE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 avril 2026

Nous recherchons au sein d'une boulangerie-pâtisserie traditionnelle, un ou une boulanger / boulangère expérimenté(e) et Autonome sur le poste. Missions: Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Les jours d'ouverture de la boulangerie sont du lundi au dimanche Matin (fermeture le Mercredi). horaires à définir avec l'employeur.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire selon profil et expérience à définir avec l'employeur

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - comme boulanger(e)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie - OBLIGATOIRE Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Vérifier les stocks de matières premières