Offre n° 207MNXH
Second de cuisine et Chef de Partie (H/F)

Actualisé le 01 juin 2026

Pour un restaurant traditionnel de 60 à 80 couverts, ouvert à l'année, nous recrutons un second de cuisine et un chef de partie. Vous seconderez les cuisiniers (3 au total) sur la gestion des entrées, du chaud, des cuissons... vous devrez être en mesure de remplacer les cuisiniers pendant leurs jours de repos et congés. Concernant le chef de partie, vous gèrerez soit la partie froide, soit chaude. Vous devez savoir vous intégrer dans une équipe et être autonome sur le poste. Vous justifiez de plusieurs années d'expérience en cuisine. Services midi et soir sur 5 jours avec 2 jours de repos par semaine. *** Contrat de travail renouvelable, poste non logé *** *** Pour postuler : Vous pouvez vous présenter au restaurant avec votre CV (restaurant actuellement fermé le mardi et mercredi) ***

Type de contrat

Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

DE 2100 à 2500 € NET

Profil souhaité

Expérience

3 An(s) - Comme cuisinierCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Chaîne du froid
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Modes de cuisson des aliments
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)