Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie chaud expérimenté(e) et passionné(e) pour rejoindre notre brigade. Vos missions : . Élaborer et réaliser des menus créatifs, de qualité, et adaptés aux demandes clients (cocktails, repas gastronomiques.) . Superviser l'ensemble de la production culinaire (laboratoire et prestations extérieures) . Assurer la mise en place et le dressage des mets . Encadrer, former et coordonner l'équipe en cuisine . Garantir la qualité des plats, le respect des normes d'hygiène (HACCP) et de qualité, ainsi que des délais . Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts produits . Participer activement aux événements et assurer la bonne exécution sur site Missions complémentaires RSE : . Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes . Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise . Sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE de l'entreprise Profil recherché : . Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie chaud (5 ans minimum), idéalement dans un environnement exigeant (traiteur, restauration gastronomique, hôtellerie haut de gamme) . Vous êtes rigoureux.se, méthodique et avez le sens du détail . Vous êtes dynamique, impliqué.e, curieux.se et créatif.ve . Vous faites preuve de compétences exemplaires en organisation et en gestion d'équipe . Vous avez l'esprit d'équipe et d'excellentes qualités relationnelles (diplomate, à l'écoute, bienveillant.e) . Vous êtes capable de travailler sous pression et à de vous adapter à des rythmes soutenus . Vous aimez transmettre vos connaissances et votre savoir-faire . Vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire . Permis B indispensable pour les déplacements en prestation Pourquoi nous rejoindre ? . Travailler au sein d'une équipe soudée, passionnée et expérimentée . Intégrer une maison solidement implantée et reconnue pour son exigence et sa créativité . Participer à une aventure humaine et gastronomique unique, guidée par des projets variés et stimulants Les horaires de travail sont variables (incluant soirées et week-ends selon événements). Seules les candidatures correspondantes aux exigences du poste recevront une réponse.