Vous animez une équipe de 20 à 30 employés polyvalents avec comme maîtres mots : motivation, formation et animation des équipes. Vous assurez la gestion courante du restaurant dans le respect des procédures KFC : suivi des stocks et approvisionnements, dossiers du personnel et plannings. Vous respectez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, les procédures KFC et la législation du travail. Vous assurez le service client en développant les ventes. Vous travaillez en étroite collaboration avec le directeur du restaurant. Profil recherché : Vous avez le sens du contact client et des responsabilités. Vous faites preuve de rigueur, d'organisation, d'autonomie et de disponibilité. Vous aimez travailler en équipe. Vous avez l'esprit d'initiative, du leadership et une bonne gestion du stress. Bonus variables en fonction des objectifs + PRIMES TRIMESTRIELLES Vous avez obligatoirement une expérience de management en restauration.