Vous assisterez le chef de cuisine dans l'élaboration des menus, superviserez la préparation et la cuisson des plats, assurerez la qualité des assiettes et gérerez les stocks. Vous participerez également au management des commis avec l'appui du chef et maîtriserez l'ensemble des postes en cuisine. Un week-end sur deux en off. Nous recherchons une personne dynamique, ponctuelle, avec un bon esprit d'équipe et soucieuse des normes de sécurité et d'hygiène.