CUISINIER.E TRAVAIL EN JOURNEE SANS COUPURE A propos du restaurant https://www.carlottawith.com/about-us-1 Le poste Cuisinier de formation, vous aurez la responsabilité de votre poste, de l'approvisionnement et de la production quotidienne, selon les recettes et les standards de l'établissement, tout en respectant les normes d'hygiène et de qualité. Activités principales Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, pesée,) Réaliser les plats selon les fiches techniques Maîtriser les diAérentes cuissons Dresser les assiettes, salades, sandwich avec soin Assurer un servicequalitatif et rapide, dans le respect des fiches techniques- Assurer un service Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Nettoyer et entretenir les postes de travail, matériels et équipements Garantir la qualité constante des produits fabriqués, s'assurer de la bonne conservation des matières premières S'assurer de l'approvisionnement des matières premières relatives à son poste Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises reçues Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements Compétences requises Maîtrise des techniques culinaires de base Connaissance des règles d'hygiène alimentaire Capacité à travailler en équipe Organisation Connaissance des produits Qualités personnelles Rigueur et précision Sens du détail et de la présentation Résistance au stress Dynamisme Condition de travail Travail en journée continue travail le week end et jours feriés Formation et diplômes CAP Cuisine (minimum) Bac Pro Cuisine apprécié Formations complémentaires valorisées Expérience Minimum 2 ans à un poste équivalent. Une expérience dans un établissement sensible à une cuisine naturelle, brute et locale serait un plus. Rythme Travail en journée et le weekend Pas de coupure