Ordonnancement : - Superviser le planning de production du lendemain des produits finis et semi finis par lignes de production et conditionnement ; - Analyser les commandes journalières, pilote le stock et la demande ; - Ajuster les productions du jour si besoin en fonction de l'évolution de la demande, du planning amont ainsi que des pannes et aléas ; - Ordonnancer et affecter les excédents de matière ; - Mettre à jour la planification jusqu'à la fin de la semaine en cours afin d'identifier les goulots et vérifier l'équilibre matière ; - Assurer la liaison entre les services production, expédition et planification centrale ; - Alerter la direction du site et sa hiérarchie en cas d'aléas et/ou de dérives ; - S'assurer de la bonne réalisation du planning de fabrication en liaison avec le responsable de production ; - Créer et lancer les ordres de fabrication et commande de stocks nécessaires à la réalisation du planning de fabrication ; - Saisir les commandes de cession entre le site de St Bauzély et Chailley ; - Etablir les plannings de la semaine suivante ; - Gérer les répartitions poulets entiers / poulets découpés ; - Informer et se renseigner auprès des commerciaux pour d'éventuels problèmes ou besoins d'informations. Cette liste est non exhaustive pouvant évoluer selon les besoins et contraintes de l'entreprise. ? Connaissances requises : - Bac + 2 Supply Chain / Planification / Ordonnancement et expérience significative d'au moins 5 ans acquise dans un poste similaire. ? Compétences métier : - Maitrise de l'outil informatique (bureautique + logiciel de gestion de production) ; - Bonne connaissance du fonctionnement des ateliers de production et des produits ; - Très bonne capacité d'analyse ; - Sens du relationnel ; - Pratique de l'anglais. ? Initiative et autonomie : - Réalise les arbitrages selon les directives générales ; - Remonte les difficultés à la direction du site et à sa hiérarchie ; - Prend des décisions en autonomie en cas d'urgence et identifie les impacts et conséquences. ? Communication : - Communication indispensable et continue entre les différents services : production, expédition, commerce, planification centrale, le planning amont et la qualité ; - Participe activement aux réunions opérationnelles. ? Exigences Qualité, Sécurité, Environnement : - Les règles et les exigences relatives à la Qualité, la Sécurité et l'Environnement sont affichées sur le lieu de travail et figurent dans le livret d'accueil remis à chaque salarié.