* Description des opérations. * Gérer l'Assurance Qualité (échantillonnages, planification des différents prélèvements, réalisation et mise à jour des instructions et procédures, action de sensibilisation du personnel, suivi du nettoyage et de l'hygiène, veille réglementaire, suivi des certifications). * - Mise à jour du dossier d'agrément, de l'HACCP, du PMS. * - Effectuer les contrôles sur la protection animale. * - Mettre à jour le document unique. * - Suivre les formations et les habilitations du personnel. * Savoir-être : * - Autonome, réactif et polyvalent, * - Avoir le sens des relations humaines * - Être rigoureux * Connaissances : * - Règles de sécurité * - Bonnes Pratiques d'Hygiène * - Contrôles réglementaires Type d'emploi : CDI Rémunération : 24 000,00€ à 29 000,00€ par an Lieu du poste : En présentiel