CONTEXTE ET MISSIONS Dans le cadre des classes découvertes accueillies au Château de Thuisseau à Montlouis-sur-Loire, la Ligue de l'enseignement Centre Val de Loire recrute un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation et le service des repas destinés aux groupes d'enfants et d'adultes encadrants. Missions principales : - Élaborer les menus adaptés aux publics accueillis et préparer les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les commandes auprès des fournisseurs : établissement des bons de commande, réception et contrôle des livraisons - Assurer l'envoi et le service des plats dans les délais impartis - Effectuer la plonge batterie : nettoyage et entretien du matériel de cuisine PROFIL RECHERCHÉ Compétences et qualifications : - Formation en cuisine (CAP Cuisine, BEP Hôtellerie-Restauration ou équivalent) - Connaissance et application des règles d'hygiène alimentaire (normes HACCP) - Capacité à travailler en autonomie et à gérer les priorités - Sens de l'organisation et rigueur - Aptitude au travail en équipe et bon relationnel - Expérience souhaitée en restauration collective ou en centre de séjours