Offre n° 209BKQQ
Second de cuisine (H/F)

49 - ANGERS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 02 juin 2026

Profil souhaité

Expérience

• 12 MoisCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
• Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Langue

• Français

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Autres hébergements

Employeur

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