Missions : Dans le cadre de prestations ponctuelles, vous serez amené(e) à : - Assurer le service en salle ou lors d'événements (mariages, séminaires, réceptions...). - Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité. - Prendre les commandes et servir les plats et boissons. - Veiller à la propreté et à la mise en place des espaces de service. - Travailler en équipe dans le respect des consignes et du rythme imposé. Préparer une commande - Lire un plan de salle - Conseiller la clientèle - Réaliser une commande - Fidéliser la clientèle - Mémoriser les commandes - Réaliser l'encaissement - Gérer les stocks et les approvisionnements - Législation des vins et spiritueux - Œnologie - Procédures d'encaissement - Produits d'hygiène et de nettoyage - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Techniques de port de plateaux / plats, dressage de table - Types d'alcools - Gestes et postures de manutention Dynamisme - Réactivité - Adaptabilité - Maîtrise de soi - Capacité à travailler en équipe - Créativité - Disponibilité - Orientation client - Polyvalence - Capacité à gérer des situations stressantes