Offre n° 209HNZL
Cuisinier traiteur/ Cuisinière traiteuse (H/F)

60 - ST LEU D ESSERENT - Localiser avec Mappy

Publié le 05 juin 2026

Description du poste : Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) cuisinier(ère)-traiteur(e) expérimenté(e). Vous serez chargé(e) de : Préparer et élaborer des plats, buffets, cocktails et prestations traiteur. Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques. Assurer la qualité, la présentation et le dressage des produits. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gérer les stocks et participer aux commandes de matières premières. Profil recherché : Titulaire d'un CAP Cuisine. Expérience professionnelle de 3 ans minimum sur un poste similaire. Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène alimentaire. Autonomie, rigueur et sens de l'organisation. Capacité à travailler en équipe. Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Rémunération : Selon profil et expérience.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Selon profil et expérience.

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité