Missions : - récoltes et lavage de légumes - entretien (paillage, désherbage, protection des cultures, égourmandage, tuteurage, binage.) - plantations L'apprenti-e pourra être amené-e à réaliser des marchés, aider à la préparation des commandes professionnelles et des paniers destinés aux AMAP. Il-elle aura la possibilité de mener un projet sur la ferme s'il-elle le souhaite et le justifie. La ferme : Notre ferme se situe dans le Sud Touraine, à 1 heure de route de Tours et de Poitiers. Elle a été créée en 2011 sur un site arboricole biologique qui a été transformé pour implanter une production maraîchère. Nous produisons des légumes biologiques en plein champ (4,5 Ha) et sous serres (0,5 Ha), majoritairement en sol vivant et en permaculture. Le site est entouré de haies bocagères et juxtapose la forêt de Tours-Preuilly. Il offre un cadre de travail calme et agréable. Notre système de distribution est diversifié. Nous faisons de la vente directe à la ferme et sur les marchés (trois par semaine). De plus, nous fournissons en moyenne 60 paniers par semaine à diverses AMAP. Enfin, nous livrons des magasins professionnels ainsi que des restaurations collectives. Nous sommes en comptabilité de gestion et nous pouvons fournir les comptes de résultats et autres documents comptables. L'apprenti-e peut être logé-e sur la ferme en caravane avec les autres stagiaires et/ou salariés. La ferme est un lieu de vie autant qu'un lieu de travail. L'ambiance y est conviviale et solidaire. Le lieu possède une cuisine et une salle de bain communes ainsi que des toilettes sèches. Pour les repas, nous fournissons les légumes. Nous sommes également livrés en pain frais et en viennoiseries deux fois par semaine. Les tâches ménagères sont partagées afin de garder les espaces communs propres. Il est possible d'emprunter des vélos pour les temps libres. Aux alentours, la vie sociale est riche grâce aux associations présentes sur le territoire. De nombreux événements ont lieu toute l'année. Aux beaux jours, les guinguettes rouvrent leurs portes, la voie verte permet de jolies balades à vélo et on peut se baigner dans les rivières et points d'eau. L'équipe : L'équipe permanente est composée du gérant de la ferme et de trois salariés. Des stagiaires et un-e apprenti-e consolident l'équipe temporairement. Ce que nous offrons comme expérience de travail : -Découverte d'une ferme maraîchère bio viable financièrement et humainement -Satisfaction de participer à un projet plein de sens et respectueux de son environnement -Cadre de travail bucolique -Aperçu général des défis inhérents à la gestion d'une ferme biologique et diversifiée -Possibilité de mener un projet sur la ferme (tests de cultures, transformations alimentaires...) Avantages liés au poste : -Equipe dynamique -Logement sur place en caravane -Légumes et pain à disposition -Possibilité de développer une vie sociale riche grâce au rayonnement de la ferme