- Le suivi et la conduite du troupeau laitier et réaliser les tâches afférentes (traite, alimentation, suivi reproduction, élevage des génisses.). - Il organise le travail à l'échelle de la journée et participe à la planification hebdomadaire du travail en relation avec le directeur de l'exploitation. - Il veille et participe au bon entretien et à la propreté du matériel et des bâtiments. Il participe aux différents travaux de réparation et d'aménagement. - Suivre tous les projets en cours (reproduction, alimentation, infrastructures) jusqu'à leur mise en œuvre sur le terrain : participer aux réunions de pilotage, mettre en place un suivi des décisions et des plans d'actions, être garant du respect des réglementations et des budgets. - Aider à structurer et à organiser l'élevage sur un modèle d'avenir - Exploiter ses connaissances dans un souci d'amélioration continue et d'innovation permanente - Être en lien permanent avec le Directeur pour rendre compte des activités réalisées et programmer les activités à réaliser. Il assure sous la responsabilité du directeur l'optimisation de la gestion et des performances du troupeau, gère et participe à l'entretien des infrastructures d'élevage, participe aux réflexions pour améliorer les résultats, la conduite technique, le confort de travail des collaborateurs et le bien-être des animaux. - Il met en œuvre les décisions prise et rend compte du travail et des résultats au directeur. - Il peut être amené, à la demande du Directeur d'exploitation agricole, à participer aux réflexions d'évolution, aux opérations de communication, d'accueil de public et aux manifestations agricoles diverses (PO, sommet de l'élevage) Le salarié est sous la responsabilité du directeur de l'exploitation agricole. Le salarié aura une mission d'encadrement des élèves en stage sur l'exploitation. Dans le cadre de réflexions sur l'atelier et l'exploitation, le salarié sera en relation avec les collègues des autres ateliers ainsi que les enseignants et formateurs de l'établissement. Il sera amené à rencontrer des techniciens de son domaine d'activité.