Offre n° 209KDPD
Commis de cuisine / Chef(fe) de partie

Publié le 08 juin 2026

URGENT ! La Cave-Bar à vin épicerie fine, planches gourmandes BOUCHONS & CAETERA située sur la commune de Lorgues recherche un(e) Commis de cuisine ou un(e) Chef(fe) de partie pour ouverture le Vendredi 12 Juin. Vos missions : - Préparation partie froide - Mise en place - Création des planches gourmandes - Création des salades journalières - Un peu de service si expérience - Mise en place et tenue des mesures d'hygiène HACCP - Participation à la gestion des commandes Profil recherché : - Capacité à innover et à proposer des idées originales. - Sens du travail en équipe et attitude positive. - Présentation soignée et attention aux détails. - Capacité à s'adapter rapidement et à travailler dans un environnement en constante évolution. - Capacité à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les clients. - Cuisine ouverte, offrant une interaction directe avec les clients. - Capacité à interagir avec le public et à répondre aux questions des clients avec professionnalisme et courtoisie. - Bonne maîtrise des découpes - Parler anglais est un plus - Expérience pas nécessaire si diplômé Conditions de travail : - Lundi : Repos - Mardi : Coupure - Mercredi : Soir - Jeudi : Soir - Vendredi : Coupure - Samedi : Coupure - Dimanche : Repos Amplitude horaire : 10h / 14h - 18h / 21h Restauration sur place

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés

Conditions de travail

En contact avec du public
Station debout prolongée
Activités de motricité fine (dextérité…)

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2101.72 Euros sur 12 mois
Restauration
BRUT - Selon expérience et compétences

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - Si diplômé

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Appliquer les écogestes dans sa pratique
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Eplucher des légumes et des fruits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Fiches techniques de cuisine
Gestes et postures de manutention
Manipuler des équipements de cuisine
Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
Organisation de l'espace de travail
Préparer des ustensiles de cuisine
Présenter et décorer les préparations selon les consignes
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Techniques de conservation des aliments
Techniques de dressage des plats
Variétés de fruits et légumes