Au sein d'un restaurant traditionnel, vous assurez la préparation des plats dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité alimentaire. En pleine saison, le restaurant sert 100 à 150 couverts par jour, hors saison le restaurant sert environ 40 à 80 couverts par jour. Vous devez être en capacité de remplacer le chef de cuisine en son absence. Vous travaillez sur des services midi et soir, les week-end sont travaillés (jours de repos en semaine).