Offre n° 209LHXT
Seconde de cuisine - restauration collective (Profil RQTH) (H/F)

Actualisé le 08 juin 2026

Up Intérim Gironde recherche pour une société de restauration collective un(e) cuisinier(ère) pour une mission en intérim longue à Bordeaux pouvant déboucher sur un CDI. Ce poste est réservé aux personnes avec la reconnaissance en qualité de travailleur handicapé (RQTH). Vos missions : - Vous participez avec le chef à l'organisation de la production culinaire, l'établissement du menu - Vous veuillez à la bonne application des directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation... - Vous contrôlez la marchandises lors des livraisons, le nettoyage des locaux... - Vous participez à l'organisation et la gestion du personnel de cuisine

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Restauration
au dessus du smic

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent - Cuisine

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Concevoir des recettes et menus
Dresser des plats pour le service
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Titre professionnel commis de cuisine

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de sens des responsabilités
Etre force de proposition

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

SIFU EATT

3 à 5 salariés

Site internet: https://gironde.up-interim.fr/

Up Intrim Gironde by SIFU est une EATT - Entreprise Adapte de Travail Temporaire ddie exclusivement aux profils avec RQTH et proposant un accompagnement personnalis. Notre objectif est de vous proposer les missions et les postes parfaitement adapts vos souhaits et votre situation, de faciliter votre intgration dans l'entreprise, d'identifier les formations pertinentes et de scuriser votre parcours pour vous permettre d'accder un CDD ou CDI. Mme Yasmine EL ACHKER

Voir la page employeur

Cet employeur est handi-engagé. Pour en savoir plus, consultez l'article.

Cette entreprise est une entreprise adaptée.

L'entreprise adaptée permet à un travailleur en situation de handicap d'exercer une activité professionnelle dans des conditions adaptées à ses capacités. Pour en savoir plus, consultez le site de l’UNEA.