LA BRIOCHE DOREE REUNION - Grande enseigne de restauration rapide à la Française. Notre enseigne compte 18 établissements répartis aux 4 coins de l'Ile, RECRUTE : Un Responsable de Point de Vente H/F Votre mission : Sous l'autorité du Responsable Réseau, vous serez en charge : *GESTION COMMERCIALE* - Organiser et participer à la vente à proprement dite - Réaliser les objectifs fixés mensuellement - Mise en œuvre des différentes opérations commerciales dans votre point de vente en fonction des objectifs définis par la Direction - Respecter et faire respecter la procédure d'encaissement et de conservation des fonds - Mettre à jour les tableaux de bord de gestion au quotidien *GESTION DE LA PRODUCTION* - Participer à la préparation, cuisson et finition des produits et savoir montrer le bon exemple - Procéder aux commandes de matières premières, d'emballage, de boissons auprès du dépôt et des fournisseurs référencés dans les délais impartis - Contrôler les livraisons et les stockages - Réaliser mensuellement l'inventaire physique des matières et produits ainsi que son chiffrage *HYGIENE* - Inspecter au quotidien la qualité des produits - Être garant de l'application et du respect des règles d'hygiène et des normes HACCP *MANAGEMENT* - Être le moteur de son équipe - Etablir les plannings en fonction des délais légaux et faire signer les feuilles d'émargement - Veiller aux besoins en personnel pour les remplacements de salariés absents ou pour accroissement d'activités et les transmettre au service RH - Préparer et animer des réunions d'équipe régulièrement *COMMUNICATION* - Transmettre toutes les informations utiles aux équipes - Assurer la confidentialité des données internes BTS Assistant de Gestion / Assistante Commerciale ou cinq ans d'expériences en tant que Responsable d'un point de vente Compétences techniques : - Connaître les éléments de base en gestion commerciale, comptable, managériale - Maîtriser les règles d'hygiène - Maitriser l'outil informatique Compétences relationnelles : - Être à l'écoute - Être volontaire - Être organisé(e) - Être rigoureux(se) - Capacité à générer de l'envie et du progrès Informations rémunération : Salaire selon grille CSE Convention SNARR