Offre n° 209MZKP
CHEF CUISINIER (H/F)

69 - CHAMPAGNE AU MONT D OR - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 juin 2026

Superviser l'ensemble des activités de la cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats. S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les approvisionnements en veillant à la qualité des produits et à leur disponibilité. Contrôler les coûts et le budget de la cuisine. Concevoir et développer des menus variés en tenant compte des saisons, des tendances culinaires et des préférences des clients. Assurer un équilibre nutritionnel et une diversité dans les plats proposés.

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1600.31 Euros à 1610.31 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer la propreté de la zone de travail
Conditionner des produits
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evaluer la satisfaction client
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Organiser des événements culinaires spéciaux
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
Transmettre une technique, un savoir-faire