Présentation de l'environnement professionnel: La DDPP compte 95 agents répartis sur 4 sites. Le poste est basé au pôle volailles d'Ancenis, au sein du service SSA. Le service Sécurité sanitaire des aliments (SSA) compte 32 agents, le pôle d'Ancenis 5 agents : une vétérinaire officielle responsable du pôle et 4 inspecteurs. Contrat pour une durée de 3 mois du 01/09/2026 au 30/11/2026 Objectifs du poste: - Être capable d'effectuer l'inspection sanitaire en abattoir de volailles et de lagomorphes. - Être capable d'appliquer la méthodologie, les méthodes et de rédiger un rapport d'inspection (applications pratiques à la SSA) et de participer à la mise en œuvre des suites de l'inspection. Description des missions: Inspection en abattoirs de volailles et ateliers annexés: - Inspection permanente de l'abattoir Galliance d'Ancenis où est basé le pôle : Inspection ante-mortem et post-mortem, Contrôle du respect des règles de protection animale du déchargement à la mise à mort, Contrôle de la biosécurité, Contrôle des règles d'hygiène, contrôle de la traçabilité, Gestion des non-conformités, alertes, Suivi de la gestion des sous-produits, Inspection des ateliers de découpe attenants à l'abattoir de volailles, Préparation des inspections, rédaction des rapports et proposition de suites adaptées, Suivi administratif correspondant. - Inspection d'autres abattoirs agréés de volailles du département: Travail en équipe, sous l'autorité de la responsable du pôle Relations avec les autres membres du service basés à Nantes et Châteaubriant, et les autres services de la DDPP, Relations avec les professionnels de la filière, les responsables et les employés des ateliers inspectés. Champ relationnel: Travail en équipe, sous l'autorité de la responsable du pôle. Relations avec les autres membres du service basés à Nantes et Châteaubriant, et les autres services de la DDPP Relations avec les professionnels de la filière, les responsables et les employés des ateliers inspectés. Savoir: Pratique de l'inspection en abattoir souhaitée. Connaissance de la filière volailles appréciée. Permis B obligatoire. Savoir-faire: Capacités relationnelles. Capacités d'adaptation. Autonomie et capacité d'initiative. Sens de la hiérarchie et capacité à rendre compte. Disponibilité en cas d'alerte sanitaire. 2 à 3 déplacements par semaine sur le département.