Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 79 - THOUARS

Offre n° 209NQDV
Boulanger / Boulangère

79 - THOUARS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 juin 2026

En tant que boulanger, vos missions seront : * Respecter les fiches techniques ainsi que les fiches de productions * Réaliser la pâte à pain quotidiennement * Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse * Procéder au pétrissage de la pâte * Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire * Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée * Cuire le pain * Contrôler la mise en production et la cuisson de la viennoiserie (pains au chocolat, croissants, pains aux raisins, etc.)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Salaire
  • Selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Comme boulangerCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Connaissance en snackingCette compétence est indispensable
  • Savoir compter (rendu de monnaie)Cette compétence est indispensable
  • Savoir mémoriser la composition des produitsCette compétence est indispensable
  • Sens du commerce et d'écoute clientèleCette compétence est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

GOURMANDISES ET TRADITION

6 à 9 salariés

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