Sous l'autorité du/e la responsable du service restauration entretien vous serez chargé(e) de : DEFINITION DU METIER : Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels. ACTIVITES TECHNIQUES : - Contrôle de l'état de propreté, nettoyage et désinfection des locaux de restauration et des parties communes et circulations. - Tri et évacuation des déchets courants et remplacement journalier des sacs poubelle - Entretien courant et rangement du matériel utilisé - Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits, gestion des commandes de produits d'entretien - Approvisionnement des distributeurs de savon, papier hygiénique, essuie-mains. - Distribution et service des repas - Accompagnement des convives pendant le temps du repas - Transmission journalière des effectifs de cantine au service Restauration ACTIVITES SPECIFIQUES : - Nettoyage des « petits accidents » des enfants - Réception et vérification des denrées, de la qualité et des températures - Vérification de la qualité des produits et des DLUO - Préparation des repas, remise en température, dressage des tables, service à table, débarrassage, plonge, rangement de la vaisselle, nettoyage et désinfection de la cuisine et du restaurant. - Préparation, installation et service du goûter AGENTS EN ELEMENTAIRE - Mercredi et vacances scolaires : Centre de loisirs o Installation et remise en état des dortoirs AGENTS EN MATERNELLE - Mercredi et vacances scolaires : remise en état de l'ensemble des locaux (mobiliers, matériels, jeux et jouets), en collaboration avec les ATSEM - Entretien de la cour : ramassage des papiers et vêtements, salage en cas de gel - Gestion du linge (bavoirs, linge de restauration) SAVOIR-FAIRE (COMPETENCES) : - Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes - Manipuler et porter des matériels et des machines - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces et changer les sacs poubelles et opérer le tri sélectif - Respecter les conditions d'utilisation des produits et effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter - Vérifier l'état de propreté des locaux et identifier les surfaces à désinfecter - Respecter la discrétion requise, lors des interventions dans les locaux occupés - Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé (PAI) sous la responsabilité du ou de la responsable périscolaire SAVOIRS (CONNAISSANCES) : - Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli - Techniques culinaires de base : remise en température, assemblages, découpe - Maîtrise du matériel, des techniques et des produits d'entretien - Risques d'utilisation des produits (toxicité) - Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés - Règles de base du tri sélectif - Gestes et postures de la manutention - Procédures de signalisation du danger SAVOIR-ÊTRE (QUALITES) : - Être rigoureux et organisé - Être autonome - Faire preuve de discrétion - Réactivité, assiduité et ponctualité - Esprit d'équipe CONDITIONS DE TRAVAIL DU POSTE : Temps complet : 37h30 hebdo Port Vêtements de Sécurité (EPI) Rémunération statutaire + 13e Mois, Mutuelle Veuillez adresser votre lettre de candidature et C.V. détaillé à : Monsieur le Maire des Lilas, direction des ressources humaines - 96, rue de Paris BP 76 - 93261 Les Lilas Cedex ou par courrier électronique recrutement@leslilas.fr