Cuisine familiale et traditionnelle tout fait maison avec des produits locaux en circuit court. Capacité 40 personnes. En fonction des jours vous serez sur un poste du chaud et poste des entrées et desserts plonge batterie uniquement en fonction des jours et du besoin. Vous devrez confectionner et envoyer les plats , froids et desserts. Jours de repos : mardi, mercredi et jeudi. Vendredi, samedi service midi et soir, Dimanche et lundi service uniquement le midi. Poste polyvalent. Horaires de travail modulables selon des évènements sur la ville de Mirepoix. Connaissance hygiène alimentaire