Offre n° 209NZDN
PIZZAIOLO H/F
62 - ST OMER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 juin 2026
Description du poste : Nous recherchons un pizzaiolo expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des pizzas, de la gestion des ingrédients et de la maintenance de l'espace de travail. Missions principales : Préparer et cuire des pizzas selon les recettes et les standards de qualité établis. Gérer les stocks d'ingrédients et s'assurer de leur fraîcheur. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Collaborer avec les autres membres de l'équipe de cuisine. Assurer un service rapide et de qualité aux clients. Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration des recettes existantes. Profil recherché : Expérience avérée en tant que pizzaiolo (au moins 1 an). Connaissance des techniques de préparation et de cuisson des pizzas. Capacité à travailler dans un environnement rapide et sous pression. Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Créativité et passion pour la cuisine. Compétences requises : Maîtrise des techniques de pétrissage, d'étalement de la pâte et de garniture. Connaissance des différents types de fours à pizza. Capacité à gérer plusieurs commandes simultanément. Sens de l'organisation et du détail. Qualités personnelles : Dynamique et motivé. Rigoureux et respectueux des consignes. Capacité à travailler en équipe. Sens du service client. Horaires de travail : Du lundi au jeudi de 11h00 à 14h30 & 18h00 à 23h00 Vendredi & Samedi de 11h00 à 14h30 & 18h00 à 00h00 Dimanche de 18h00 à 23h00 CDD pouvant évoluer rapidement en CDI Envoyez votre CV à dinapoli62500@gmail.com ou postulez directement en ligne.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité - Conditions de travail
-
Exposition à de hautes températures
- Salaire
- SELON PROFIL
Profil souhaité
Expérience
- 12 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- CAP cuisine
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
- CQP pizzaïolo
- Cuire une pizza au four
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Former une pâte à pizza
- Gestion des commandes et des fournisseurs
- Gestion du temps en cuisine
- Gérer le recyclage des déchets après nettoyage
- Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
- Maintenir la température du four de manière constante
- Manipuler des équipements de cuisine
- Modes de cuisson des aliments
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Types de pâtes à pizza
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Employeur
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