L'agence Adecco de Maulévrier recrute pour son client spécialisé dans le domaine de la transformation et la commercialisation de viande de boucherie bio, un Technicien Ordonnancement (h/f). Vos actions : - Garantir l'approvisionnement en viandes - recenser les besoins du pôle en carcasses et en découpe de bovins, veaux, agneaux et porcs en fonction des besoins commerciaux exprimés - retranscrire ces besoins à l'équipe achat en tenant compte des jours d'abattage et de livraison : Commander les besoins en viandes aux responsables de filières - Gérer les plans de désossage, de pièçage, d'élaboration et de conditionnement: Affecter la matière en fonction des orientations commerciales définies, définir les plans de désossage, de pièçage et d'élaboration sur l'ensemble des espèces et les transmettre à l'atelier "bouchers", définir les plans de conditionnement en fonction des espèces et des différents clients, prévision et orientation des volumes de VPH, gestion et contrôle des stocks carcasse, sous vide et congelé et le suivi des rendements de désossage. - Contrôler la qualité des viandes en fonction des réseaux de distribution: Contrôle à réception des viandes sur l'ensemble des espèces et contrôle des découpes Nous recherchons une personne passionnée. Le candidat idéal devrait être capable de travailler en équipe. Le poste est à pourvoir dès que possible, avec des horaires de travail en journée à temps plein. Poste évolutif sur du long terme. Les candidats retenus seront contactés pour un entretien physique. Vous êtes passionné(e) par la boucherie bio et souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine ? Rejoignez notre client et participez à la production de viandes de qualité tout en évoluant dans un environnement dynamique et stimulant ! Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.