Offre n° 209PGYZ
Boulanger / Boulangère

91 - GIF SUR YVETTE (centre) - Localiser avec Mappy

Publié le 10 juin 2026

Vous savez travailler seul. Vous gérez uniquement la partie "pain". Vous organisez la partie production (tradition;, baguette, pains spéciaux). Vos horaires de travail : du mardi au samedi de 11h30 à 18h et le dimanche de 5h30 à 12h. Le salaire est de 1900 euros net. Le lieu de travail est accessible en RER B (Gif sur Yvette)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson
Vérifier les stocks de matières premières