Notre entreprise ostréicole située à Bourcefranc-Le Chapus, spécialisée dans l'élevage, l'affinage et le conditionnement d'huîtres recherche son/sa ouvrier(e) ostréicole : Missions principales Sous la responsabilité de la direction, vous assurez la gestion quotidienne des stocks d'huîtres présents dans les bassins afin de garantir l'approvisionnement continu du conditionnement et de la partie calibrage. Gestion des stocks et des bassins - Organiser et suivre les stocks d'huîtres dans les différents bassins. - Assurer l'alimentation quotidienne du conditionnement et/ou de la calibreuse selon les besoins de production. - Anticiper les besoins afin d'éviter les ruptures ou les surstocks. - Identifier et signaler les lots non conformes ou présentant des anomalies. - Assurer le suivis de remplissage des réserves d'eau. Organisation de la production - Planifier et organiser le lavage quotidien des huîtres en fonction des besoins immédiats et des prévisions des jours suivants. - Gérer les départs et retours des différents marchés. - Participer à l'optimisation des flux de produits au sein de l'exploitation. Suivi sanitaire et qualité - Veiller au respect des règles sanitaires, de sécurité alimentaire et des procédures de purification. - Assurer le suivi quotidien des mortalités et remonter toute anomalie à la direction. - Contrôler et organiser le nettoyage des bassins et des réserves d'eau. - Contrôler les lots à réception et respecter les procédures qualité. Entretien et sécurité - Maintenir les zones de travail, les bassins et les équipements propres et ordonnés. - Respecter les consignes de sécurité et les bonnes pratiques de manutention. - Utiliser les engins de levage dans le respect des règles de sécurité. Communication et coordination - Travailler en étroite collaboration avec la direction afin d'anticiper les difficultés liées aux stocks, à la qualité des produits ou à la mortalité. - Participer activement à l'organisation générale de son poste et des différentes taches à réaliser. Profil recherché Compétences - Expérience dans le secteur ostréicole, aquacole ou agricole appréciée. - Maîtrise de la gestion des stocks et de l'organisation de la production. - Conduite d'engins de levage (CACES ou expérience équivalente appréciés). - Sensibilité aux règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité. - Capacité d'anticipation et de prise d'initiative. Qualités personnelles - Sens de l'organisation et rigueur. - Autonomie et réactivité. - Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication. - Sens des responsabilités. - Goût pour le travail de terrain et en extérieur. Conditions - Poste basé à Bourcefranc-Le Chapus. - Contrat : CDI - Temps de travail : Temps plein. Heures supplémentaires rémunérées. - Rémunération selon profil et expérience. Prise de poste au 29 juin 2026