Notre brasserie recherche un commis plongeur pour renforcer son équipe de cuisine. Vous travaillez aux côtés du chef de cuisine et d'un chef de partie, dans un environnement dynamique et exigeant, au rythme du service. Sous la responsabilité du chef et en appui du chef de partie : Assurer la plonge (vaisselle, batterie de cuisine, ustensiles) et veiller à un réapprovisionnement fluide pendant le service Participer aux tâches simples de mise en place : épluchage, lavage et découpe des légumes, préparations de base Aider au dressage et au bon déroulement du service selon les consignes du chef de partie Réceptionner et ranger les livraisons, respecter la chaîne du froid Maintenir la propreté du poste de travail, des locaux et du matériel Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (normes HACCP) Profil recherché Expérience EXIGEE de commis Goût pour le travail en équipe et envie d'apprendre le métier de cuisine Rapidité, organisation et résistance au rythme du service Rigueur sur l'hygiène et la propreté Disponibilité sur les horaires de la restauration (soirs, week-ends et jours fériés selon planning) Travail en coupures 2 jours de repos consécutifs sur le planning régulier Aménagements en période de séminaire