Notre client recherche pour un de ses établissement, un(e) cuisinier(e) de collectivité (H/F). Le cuisinier en collectivité prépare des repas en quantité tout en garantissant qualité, équilibre alimentaire et respect strict des normes d'hygiène. Vos missions : - Prépare et cuisine les repas selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Assure et garantit les préparations culinaire et leur dressage - Adapter les textures des repas selon régime (repas mixés, hachés...) - Gérer correctement la conservation des produits alimentaires - Appliquer des règles strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des résidents Conditions du poste : - Horaire de week-end : 7H30-13H et 17H30-19H30 (Travail 1/2 week-end) - Horaire de semaine : 7H-13H Intéressés ? 1, 2, 3, Postulez ! Savoir-faire : - Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques - Préparer des plats culinaires - Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité - Assurer le suivi des stocks en temps réel - Définir des besoins en approvisionnement - Entretenir des équipements de cuisine professionnelle Savoir-être : - Faire preuve d'autonomie - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs - Avoir l'esprit d'équipe - Faire preuve de contrôle de soi - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Si vous avez un diplôme ou une certification en cuisine/ production culinaire et une expérience en tant que cuisinier(e) en collectivité/restauration traditionnelle. Nous recherchons une personne proactive, créative et rigoureuse, capable de travailler sous pression dans un respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.