Offre n° 209RJVX
Cuisinier H/F restaurant traditionnel (H/F)

Publié le 12 juin 2026

La petite Marmite est un restaurant familial à taille humaine, attaché aux valeurs de la cuisine faite maison et aux spécialités traditionnelles du Nord. Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière expérimenté(e) pour rejoindre notre petite équipe conviviale. Vos missions: - Élaborer et préparer des plats traditionnels du Nord, entièrement faits maison - Participer à la création et au renouvellement des plats du jour et de la carte - Gérer les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques - Veiller scrupuleusement au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine et du matériel - Travailler en coordination avec le reste de l'équipe dans un esprit d'entraide - Gérer les stocks et participer aux commandes Profil recherché - Expérience exigée en cuisine traditionnelle ou cuisine maison - Autonomie, sérieux(se) et sens de l'organisation - Polyvalence et capacité à s'adapter à une petite structure - Créativité appréciée, notamment pour les suggestions et plats du jour - Esprit d'équipe et bon relationnel - Passion pour la cuisine et le travail bien fait Conditions - Contrat : CDI - Prise de poste : Dés que possible Salaire : à définir selon profil et expérience Restaurant à ambiance familiale, équipe réduite et conviviale Si vous aimez la cuisine authentique, le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un cadre chaleureux, ce poste est fait pour vous.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1890.0 Euros à 2555.0 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Superviser la préparation des produits culinaires