Rejoignez l'aventure Le Souleyas à Salernes ! Situé au cœur du village de Salernes, Le Souleyas propose une cuisine de caractère mettant à l'honneur les produits de qualité, le savoir-faire artisanal et l'expérience client. Notre ambition est simple : offrir à chaque convive un moment chaleureux, élégant et authentique. Dans le cadre du développement du restaurant, nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e), capable d'incarner l'esprit de la maison et de garantir une expérience client irréprochable. Vos missions : * Assurer l'accueil et le bien-être de notre clientèle. * Organiser et superviser le service en salle. * Encadrer, former et accompagner l'équipe de salle. * Garantir la qualité du service et le respect des standards de la maison. * Conseiller les clients sur les mets, vins et boissons. * Assurer la gestion des réservations et l'organisation des services. * Veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine. * Participer activement au service et montrer l'exemple auprès de l'équipe. * Contribuer au développement de l'image et de la réputation du restaurant. * Gestion stock et commande. * Entretien de son poste. Profil recherché : * Expérience confirmée en restauration traditionnelle, gastronomique ou bistronomique. * Expérience réussie en management d'équipe. * Sens de l'accueil, élégance relationnelle et excellent savoir-être. * Leadership naturel et esprit d'équipe. * Organisation, autonomie et rigueur. * Bonne connaissance des vins et du service à table appréciée. * Maîtrise du français et bon niveau d'anglais souhaité. Ce que nous proposons : * CDI - 42 heures hebdomadaires. * Logement possible. * Rémunération attractive selon expérience et profil. * Un jour de repos hebdomadaires. * Pourboires. * Repas fournis pendant les services. * Un cadre de travail agréable au sein d'une équipe passionnée. * L'opportunité de participer à la construction d'une maison ambitieuse et en pleine évolution. Notre état d'esprit : Nous recherchons avant tout une personnalité. Une personne passionnée par l'hospitalité, qui aime créer du lien avec les clients, transmettre son énergie à son équipe et contribuer à faire de chaque service un moment mémorable.