Responsable Bar Restaurant (H/F)

Responsable Bar Restaurant (H/F) 974 - ST PAUL

Offre n° 209SXVQ
Responsable Bar Restaurant (H/F)

974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy

Publié le 15 juin 2026

Au sein d'une restaurant de la côte ouest, vous identifier et traiter les demande clientèle. Vous contrôlez l'état des stocks et définissez des besoins en approvisionnement. Vous réceptionnez les produits, les matières premières, et vérifiez la conformité des livraisons. Vous encadrez une équipe de 7 personnes. Vous possédez une expérience réussie sur ce type de poste

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Intéressement / participation
  • primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipementsCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité du service fourni par l'équipeCette compétence est indispensable
  • Contrôler les coûts et les ratios d'exploitationCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du siteCette compétence est indispensable
  • Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifsCette compétence est indispensable
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Définir la tarification des produits ou des services
  • Déterminer une stratégie de communication et de promotion de l'établissement
  • Gestion des opérations de service en restauration
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer le budget de fonctionnement
  • Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
  • Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
  • Maintenir une ambiance agréable et accueillante
  • Négocier avec les fournisseurs pour l'achat de matériel et de services
  • Négocier avec les fournisseurs pour obtenir de meilleures conditions
  • Optimisation des coûts et des budgets
  • Organiser et contrôler un approvisionnement
  • Planification des menus et des achats
  • Promouvoir le restaurant via des canaux marketing
  • Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
  • Superviser la gestion des stocks
  • Utilisation de logiciels de réservation

Langue

  • Anglais

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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