Pâtissier (ère) spécialisé fabrication de pâtisseries turques (H/F)

Pâtissier (ère) spécialisé fabrication de pâtisseries turques (H/F) 59 - TOURCOING

Offre n° 209TJRF
Pâtissier (ère) spécialisé fabrication de pâtisseries turques (H/F)

59 - TOURCOING - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 juin 2026

Dans le cadre du développement de notre offre artisanale, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) spécialisé(e) dans les pâtisseries traditionnelles turques. Vous serez chargé(e) de produire des spécialités authentiques, de garantir la qualité des fabrications et de transmettre votre savoir-faire à l'équipe en place. Missions Réaliser des pâtisseries traditionnelles turques : baklava, kadayf, revani, sekerpare, sütlaç, tulumba, etc. Maîtriser les techniques artisanales spécifiques : pâtes fines, sirops, feuilletage manuel, cuisson maîtrisée, finitions traditionnelles. Assurer une production autonome dès la prise de poste, sans formation complémentaire. Transmettre les méthodes de fabrication à l'équipe existante. Participer à la mise en valeur des produits en vitrine et lors de dégustations. Profil recherché CAP Pâtisserie ou équivalent. Expérience significative en pâtisserie turque traditionnelle, idéalement acquise en Turquie ou auprès d'un maître pâtissier turc. Maîtrise confirmée des recettes et techniques traditionnelles. Autonomie, rigueur, sens de la transmission. Disponibilité impérative pour une prise de poste en juillet 2026. Conditions Travail en équipe. Salaire selon expérience. Possibilité de primes liées au développement de la gamme. Horaires adaptés à la production artisanale. Compétences souhaitées Pâtisserie artisanale. Techniques de dressage. Gestion des cuissons. Fabrication de desserts orientaux/traditionnels. Pour postuler Merci d'envoyer votre CV détaillant vos expériences en pâtisserie traditionnelle turque.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail le dimanche
Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 1900.0 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des commandes et des livraisonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
  • Organiser, aménager un espace de venteCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Pâtisseries turques Cette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

KR

1 ou 2 salariés

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