Offre n° 209VNFK
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

26 - Portes-lès-Valence - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 juin 2026

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
• Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
• Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserveCette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
• Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

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