Offre n° 209VPFM
Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

Actualisé le 16 juin 2026

L'association La Vie pour Ecole cherche pour La Maison d'enfants de Champrieux, qui est un lieu de vie pour 20 enfants placés par mesure de protection, un cuisinier ou une cuisinière. La localisation est à Brassy (58140). Sont requis : -compétences pour la préparation de 20 repas environ par service à partir de produits frais et bruts ; -connaissance des règles d'hygiènes. -compétence pour préparer et passer chaque semaines les commandes de produits frais, l'épicerie mensuellement -le poste comprend la plonge et le nettoyage quotidien de la cuisine. -une capacité relationnelle et l'envie de travailler avec des enfants sont indispensables. L'emploi du temps est le suivant : services du midi et du soir les dimanche, lundi et jeudi, commandes le mercredi après midi, service du soir le mercredi, repos les vendredi et samedi. Les repas sont préparés avec des produits frais et locaux tous issus de l'agriculture biologique.

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail le dimanche
Travail durant les vacances scolaires

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2140.0 Euros à 2480.0 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Primes

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bac pro cuisine
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisine du monde
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gestion des inventaires
Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique
Manipuler des équipements de cuisine
Organiser le traitement des commandes
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Titre professionnel cuisinier
Titre professionnel cuisinier en restauration collective
Transmettre une technique, un savoir-faire
Types de desserts
Variétés de fruits et légumes