Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 974 - ST LOUIS

Offre n° 209ZJRD
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

974 - ST LOUIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 juin 2026

Une boulangerie-pâtisserie recherche son/sa pâtissier (e). Vous aurez en charge : - la préparation et confection de produits de pâtisserie, de desserts variés (gâteaux, tartes, viennoiseries, chocolats, entremets) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - la décoration des desserts - la sélection et dosage précis des ingrédients pour chaque recette. - l'utilisation et entretien des équipements et ustensiles de cuisine. - le contrôle de qualité des produits finis avant leur mise en vente. La formation HACCP pourra être assurée par l'entreprise si plus à jour.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
En atelier
Salaire
  • Selon qualification et expériences

Profil souhaité

Expérience

  • 6 Mois - minimumCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • CAP pâtissier
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Décoration de gâteaux
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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