Fort de plus de 150 ans d'expérience, le restaurant mythique de la place du Capitole Le Bibent, est à la recherche d'un maître d'hôtel sommelier H/F, en CDI, à hauteur de 39 heures hebdomadaires. L'objectif principal de ce poste est d'accueillir et conseiller les clients sur les mets et les vins, en s'adaptant à leurs préférences et à leurs budgets. Vos missions seront les suivantes* : * Accueillir les clients et les accompagner à leur table, * Conseiller les clients sur le choix des vins, * Effectuer le service des vins, de l'ouverture à la dégustation, * Manager l'équipe, * Assurer un service en salle de qualité, * Assurer la gestion des stocks et la relation fournisseurs, * Effectuer les ratios et inventaires, * Création de carte des vins. * Cette liste n'est pas exhaustive et n'est donnée qu'à titre indicatif. Vous pourrez être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste. Nous recherchons un maître d'hôtel sommelier capable d'apporter son expertise en sommellerie pour sublimer nos menus. Créatif et passionné, le maître d'hôtel sommelier se doit d'avoir une bonne communication et un sens du service client irréprochable. Le Restaurant est ouvert du lundi au dimanche, en continu, aux horaires suivantes : * Lundi à vendredi : 09h00 - 22h30 * Samedi à Dimanche : 08h00 - 22h30 Ces horaires peuvent être amenées à varier en fonction de la fréquentation. Vous effectuerez des journées de travail comprises entre 6 et 8 heures, en coupé ou non. (Horaires variables) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 308,00€ à 2 564,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel